Grand Vin des Princes Blanc de Blanc グラン・ヴァン・デ・プランス・ブラン・ド・ブラン 2015

De Venoge Grand Vin des Princes Blanc de Blancs 2015
ドュ・ヴノージュ グラン・ヴァン・デ・プランス ブラン・ド・ブラン 2015

「グラン・ヴァン・デ・プランス ブラン・ド・ブラン」は、ドュ・ヴノージュの最高級シャルドネ100%のヴィンテージシャンパンです。2015年のメニル・シュール・オジェ、トレパイユ、ヴェルテュの特級畑のシャルドネを使用。

72ヶ月以上の長期瓶内熟成により、ブリオッシュやレモンタルトの風味が溶け込んだ、なめらかで重層的な味わいが広がります。ミネラル感に支えられたエレガントで長い余韻が印象的。マロラクティック発酵(MLF)を行うことで、奥行きのある丸みを帯びた味わいに仕上がっています。

ドザージュは6.0g/Lのエクストラ・ブリュットながら、シャルドネ由来の優美な果実味のバランスが秀逸。アルコール度数は12.0%。洗練されたシャルドネ100%の味わいで、和洋問わず幅広い料理と好相性です。

魚介類はもちろん、牛肉のステーキなど、肉料理の脂質とも絶妙にマッチします。特別な日の食事を優雅に演出する、上質な白のヴィンテージシャンパンをお楽しみください。

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