Louis XV (300eme Anniversaire du Sacre) 1996 ルイ 15世(戴冠300年記念) 1996

Louis XV (300eme Anniversaire du Sacre) 1996
ルイ 15世(戴冠300年記念) 1996

1728年5月25日、ルイ15世はシャンパーニュワインをボトルで出荷・販売することを許可する法令を発布し、今日私たちが知るシャンパーニュの誕生を記念しました。このキュヴェは、最高のヴィンテージにのみ、グラン・クリュ100%で造られます。

ジェームズ・サックリング氏は98点を付け、「焼きヘーゼルナッツ、ごま、ヤギのミルク、マルメロ、ドライレモン、塩バターの魅力的で独特の香り。クリーミーでナッティな層が豊かに広がり、シトラスの鋭さでバランスが取れている。塩味、渋味、乳味のコントラストが素晴らしい。ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。2018年出荷（澱との熟成期間22年）。さらに良くなり続けている。今飲んでも、寝かせても。」と絶賛しています。

シリアルナンバー入りの限定5000本のみの生産。ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アンボネイ、マイイ、ブジー、シャルドネはクラマン、メニルシュルオジェ、シュイィ、アヴィズのグラン・クリュを使用。ドザージュ6.0g/L、瓶内熟成約300ヶ月、アルコール度数12.0%。

1928年と並び、20世紀最高のヴィンテージと称される1996年。特級畑の一番搾り(キュヴェ)のみで造られ、28年間の長期熟成を経た希少性の高い究極のシャンパン。きめ細かい泡とともに繊細で複雑な芳香が立ち上がり、奥行きのある旨味と熟成感が優雅に広がります。マロラクティック発酵あり。

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